60 anni di Storia e Dedizione

Ciò che accomuna ogni prodotto della Macelleria Salumeria Beccalli e ne accresce il valore è la filosofia che lo sorregge. Essa è fondata sul mantenere viva la tradizione della lavorazione artigianale: sia delle carni che della produzione degli insaccati. Metodi, ingredienti e tecniche del mestiere vengono tramandati di padre in figlio e sono volti al mantenimento della più alta qualità.

I nostri 60 anni

1961 | LA FONDAZIONE

I fratelli Giuseppe e Stefano, abili cervelee, fondano la Macelleria Salumeria Beccalli e creano le storiche ricette e saline che contraddistinguono i nostri insaccati nostrani.

Anni '70 | GLI ALLEVAMENTI LOCALI

Luigia e Giuseppe Beccalli acquisiscono la macelleria e iniziano la personale selezione del bestiame in allevamenti locali.

Anni '80 | LE PRODUZIONI ARTIGIANALI

Antonello entra a far parte della macelleria e, sotto la guida di Peppino, affina le produzioni come quella dello zampone.

Anni '90 | IL RINNOVAMENTO

Augusta fa il suo ingresso nella bottega che si rinnova completamente e focalizza l’attenzione su carni, salumi, formaggi e gastronomia.

Anni 2000 | I RICONOSCIMENTI

La Regione Lombardia riconosce la macelleria come “Negozio Storico e Attività Storica”. Viene restaurata la cantina settecentesca.

Anni '10 | L'ENOTECA

Marta e Stefano si unisco all’attività di famiglia e arricchiscono l’enoteca grazie alle loro competenze enologiche. La Regione Lombardia premia la bottega come “Negozio di valore – categoria brand di valore”.

Anni '20 | NASCE RETROBOTTEGA

Viene restaurato il vecchio fienile della macelleria dando vita al ristorante “RetroBottega”. Viene affinata la ricetta della crema di lardoe valorizzate maggiormente le produzioni locali.

UNA STORIA DI FAMIGLIA

Macelleria Salumeria