Ospite d’onore: Alessandro Veglio

Nato e cresciuto sulle colline del Barolo, come lo zio Mauro, dedica la sua vita e le sue passioni alla viticoltura. La famiglia Veglio crede in un vino equilibrato, rispettoso del territorio e della tipicità d’origine, frutto di un attento lavoro di selezione in vigna e un’altrettanta cura in cantina.

Menù della serata

Stuzzico di benvenuto
Dolcetto d’Alba 2022 (100% dolcetto)

Salumi, formaggi e gnocco fritto
Barbera d’Alba 2022 (100% barbera)

Risotto, zucca, midollo e animelle
Langhe Nebbiolo 2021 (100% nebbiolo)

Filetto di struzzo, fichi e pioppini
Barolo 2017 (100% nebbiolo)

Bavetta di bisonte, salsa bbq alle giuggiole
Barolo Castelletto 2017 (100% nebbiolo)

Crème brûlée, nocciola e caffè

Piccola pasticceria

80 € a persona

Bevande incluse
Prenotazione obbligatoria