retroBottega — 23 ottobre 2025 ore 20:00
retroBottega
23 ottobre 2025 ore 20:00
I bolliti della tradizione
Una cena dal tono classico ma non banale, una storia di sapori che sanno di passato, presente e futuro, il fascino di una tradizione che fonda le nostre radici.
Un tavolo sociale rivolto a tutti coloro che amano condividere passioni enogastronomiche e piaceri del convivio.
Menù della serata
Coda di manzo, maionese affumicata e brodo
Lingua di vitello, verza e salsa verde
Cotechino della tradizione Beccalli
Gallina nostrana, pannocchia, mostarda e brodo
Aletta di manzo, biancostato di vitello,
guancetta di maiale, testina
e campanello di vitello
Verdure, salse in accompagnamento
50 € a persona
Bevande escluse
Prenotazione obbligatoria
