Gastronomia
Accanto alla produzione propria dei prodotti insaccati e delle carni, la Macelleria Salumeria Beccalli vanta una raffinatissima offerta gastronomica. Il negozio mette infatti quotidianamente a disposizione del cliente una variegata scelta di specialità culinarie, in special modo quelle legate alla tradizione locale. I piatti vengono preparati in loco sotto la supervisione di Augusta Valsecchi. La sua esperienza, la sua abilità e la sua premura garantiscono una ricchissima scelta delle migliori ricette della tradizione gastronomica nostrana, che vengono alternate di giorno in giorno e a seconda della stagione.
Disponibile una curata selezione di specialità territoriali e nostrane, piatti tipici proposti stagionalmente come:
- Foiolo in umido (BUSECCA)
- Verzata (CASSOEULA)
- Bolliti Misti
- Rusticiada Brianzola
- Salmì e Ragù di selvaggina
- Spezzatini
- Brasati
- Polente
- Lasagne
- Crespelle
- Ravioli
Completano la scelta piatti gustosi di diverse tipologie e culture culinarie, tutti sempre preparati in loco sotto un’attenta supervisione di uno staff preparato e professionale.
Riscoprire l’antica arte della macelleria in tavola
Ristorante retroBottega
Il piacere del gusto deriva anche dalla sua genuinità. Scopri su quali princìpi si basano le fondamenta del nostro ristorante e dei nostri piatti.
Un ambiente suggestivo, raccolto ed intimo votato totalmente ad un percorso esclusivo fatto di profumi e assaggi unici.
Solo su prenotazione, Menù degustazione dedicato.
